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CEVICHES
★ CHEVICHE D'ACOUPA 350g
Poisson cru mariné dans un jus de citron vert, leche de tigre à l'aji amarillo, oignons rosés, coriandre frais. Accompagne du maïs torréfier et patate douce.
23 €
Piquant
Supplemant
Riz à la biére4 €
Frites4 €
Frites de patate douce5 €
★ TIRADITO D'ACOUPA.
A mi-chemin entre le carpaccio et le sashimi, ce plat propose un mélange de deux des meilleurs produits gastronomiques Fusion, l'acoupa rouge et 'huile d'olive. L'acoupa, présenté en fines feuilles, est arrosé d'huile d'olive vierge, à la saveur douce mais intense, avec des notes algues Wakame et gingembre rose
20 €
Légèrement piquant
Supplemant
Riz à la biére4 €
Frites4 €
Frites de patate douce5 €
★ CEVICHE NIKKEI DE SAUMON 200g
Sauce nikkei, oignons rouges, cébette, cancha et graines de sésames.
23 €
Légèrement piquant
Supplemant
Riz à la biére4 €
Frites4 €
Frites de patate douce5 €
★ Céviche mixto
Fruits de mer crevette et Moules marinés dans un jus de citron vert, oignon rosés, coriandre frais. Servi avec du maïs torréfier et patate douce.
25 €
Légèrement piquant
Supplemant
Riz à la biére4 €
Frites4 €
Frites de patate douce5 €
LE TATAKI
Un délice ultra-parfumé aux épices et sésame pour tous les amateurs de poisson cru-cuit. Salade d'algues Wakamé et gingembre rose efile.
Accompagné d'un wok de légumes du marche...★ TATAKI DE SAUMON 200g
Un délice ultra-parfumé aux épices et sésame pour tous les amateurs de poisson cru-cuit. Salade d'algues Wakamé et gingembre rose efile. Accompagné d'un wok de légumes du marche...
26 €
Piquant
Supplemant
Riz à la biére4 €
Frites4 €
Frites de patate douce5 €
★ TATAKI DE LOUBINE
Un délice ultra-parfumé aux épices et sésame pour tous les amateurs de poisson cru-cuit. Salade d'algues Wakamé et gingembre rose efile. Accompagné d'un wok de légumes du marche...
20 €
Piquant
Supplemant
Riz à la biére4 €
Frites4 €
Frites de patate douce5 €
NOS POISSONS
★ Steak de Loubine
à la plancha , Wok de légumes.
19 €
Supplemant
Riz à la biére4 €
Frites4 €
Frites de patate douce5 €
★ STEAK DE SAUMON A LA PLANCHA. 200g
Juste saisi à la plancha et pané aux herbes, Wok de légumes
26 €
Légèrement piquant
Supplemant
Riz à la biére4 €
Frites4 €
Frites de patate douce5 €
★ CREVETTES DE GUYANE FLAMBÉS Au Pastis
Piment doux et coriandre fraiche,
29 €
Légèrement piquant
Supplemant
Riz à la biére4 €
Frites4 €
Frites de patate douce5 €
NOS VIANDES
★ LOMO SALTADO
Lamelles de filet de bœuf sautées au wok de l’oignon rouge, des tomates, des frites maison et servi avec du riz.
35 €
Légèrement piquant
★ MAGRET DE CANARD.
Sauce au choix: poivre, roquefort,
°Frites maison aux frites patates douces.Rose
29 €
A point
29 €
bien cuit
29 €
Accompagnement
Frites maison
Frites de patates douces
Riz en brunoise
★ Entrecôte 300 g
Persillée fondant et tendre, l'incontournable de la grillade.
bleu
32 €
A point
32 €
Saignant
32 €
bien cuit
32 €
Votre sauce préférée
Poivre
Roquefort
DESSERTS
★ MI CUIT AU CHOCOLAT
Mi cuit au chocolat ultra fondant & son Coulis de Fruits Rouges, Crème anglaise.
13 €
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